夏野菜“トマト”

今日も暑い一日でした。

暑さを乗り切るためには、よく寝て、きちんと食べる。

これ、絶対ですね。

 

そして、やはり口にするのは夏野菜。

旬の野菜は体の熱を逃がしてくれたり、ビタミンなどの暑さに抗うための栄養素を補ったりしてくれます。 

 

でも、いつもサラダはつまらない・・・。

焼いたり、煮たり・・・いろいろ工夫しましたが、今年はステキな物に出会いました。

トマト漬け。

初代亀蔵、老舗京都のお漬物屋さんです。

さっぱりした付け汁に湯むき丸ごとトマトが漬かっています。

その漬け汁はゼラチンで固めてあるので、お皿に盛ると漬け汁のジェルがとても涼しげできれいです。お味もいろいろ。

食欲がない夏の食卓でも、目にも鮮やか、食べてさわやか。

おすすめです。

 

 

しっかり食べて、工房仕事も頑張りました。

ペンダントヘッドの新作をアップしましたので、ぜひご覧ください。　　　

→7月25日新作